Rechner für Gastronomiebetriebe. Berechnen Sie, wie viel Sie verlieren und wie viel Sie gewinnen.
Vier schnelle Rechner: leere Tische, verpasste Anrufe, Zeit beim Bezahlen und Provisionen der Lieferplattformen. Geben Sie Ihre Zahlen ein, und das Ergebnis hilft Ihnen bei der Entscheidung, wo Sie anfangen.
Rechner 01
Was kosten Sie leere Tische?
Berechnen Sie, wie viel Umsatz Ihnen durch Reservierungen entgeht, zu denen die Gäste nicht erscheinen.
Beispielwerte. Geben Sie Ihre eigenen Daten ein. Einen Monat rechnen wir als 52 Wochen geteilt durch 12.
Rechner 02
Wie viele Reservierungen gehen am Telefon verloren?
Berechnen Sie den Umsatz aus Reservierungen, die verloren gehen, wenn niemand abnimmt, und die Zeit, die Ihr Team am Telefon verbringt.
Beispielwerte. Für die Arbeitszeit rechnen wir mit 3 Minuten Ersparnis pro Anruf, wie von Townely angegeben.
Rechner 03
Was bringt Bezahlen am Tisch?
Berechnen Sie Zeit, Trinkgeld und Umsatz, wenn ein Teil Ihrer Gäste per QR-Code auf dem eigenen Smartphone bezahlt.
Beispielwerte. Wir rechnen mit den Durchschnittswerten, die Townely angibt: 15 Minuten Ersparnis pro Tisch, 12 % mehr Trinkgeld und ein um 12,5 % höherer durchschnittlicher Bestellwert.
Rechner 04
Wie viel Provision zahlen Sie an Lieferplattformen?
Berechnen Sie die Provisionen für Bestellungen über Lieferplattformen und was in Ihrem Betrieb bleibt, wenn ein Teil der Gäste über Ihre eigene Website und App bestellt.
Beispielwerte. Geben Sie Ihre eigenen Zahlen ein. Das Ergebnis enthält weder Gebühren für Online-Zahlungen noch das Abonnement.
Methode
So rechnen wir.
Leere Tische
Reservierungen pro Woche × No-Show-Quote × durchschnittliche Personenzahl × Durchschnittsbon pro Person. Ein Jahr hat 52 Wochen.
Telefon
Verpasste Anrufe × Anteil der Reservierungsanrufe × Öffnungstage × durchschnittliche Personenzahl × Durchschnittsbon. Zeit: angenommene Anrufe × Tage × 3 Minuten.
Bezahlen am Tisch
Tische × Tage × Anteil der Zahlungen per QR-Code, danach 15 Minuten pro Tisch, 12 % mehr Trinkgeld und ein um 12,5 % höherer durchschnittlicher Bestellwert.
Was das bedeutet
Das ist eine Schätzung, kein Versprechen. Das Ergebnis in Ihrem Betrieb hängt von der Art der Einführung, vom Betriebstyp und von Ihren Gästen ab.
Bereit für Veränderung?