Caparra, acconto o pagamento anticipato? Come farsi pagare la prenotazione

Il pagamento anticipato è la protezione più efficace contro i tavoli vuoti e i tavoli VIP invenduti. Ma sono il nome che dai a questi soldi e ciò che scrivi nelle regole di prenotazione a decidere se puoi trattenerli quando l'ospite non si presenta.

Quando farsi pagare in anticipo

Di solito per i gruppi numerosi, nei giorni di punta (venerdì, sabato, festivi, Capodanno), per le cene di degustazione, per gli eventi con biglietto e per le prenotazioni dei tavoli VIP nei club. Il pagamento anticipato porta vantaggi a entrambi: l'ospite prende la prenotazione più sul serio e tu hai prima i fondi per acquisti e organizzazione.

Caparra (zadatek)

La caparra è disciplinata dall'art. 394 del Codice civile polacco. Salvo diverso accordo tra le parti:

• se l'ospite non adempie al contratto, ad esempio non si presenta, il locale può recedere e trattenere la caparra;
• se è il locale a non adempiere, l'ospite può chiedere la restituzione del doppio dell'importo;
• se il contratto viene eseguito, la caparra viene detratta dal conto;
• se il contratto viene sciolto o non va a buon fine per cause di cui non è responsabile nessuna delle parti, o lo sono entrambe, la caparra viene restituita.

Acconto (zaliczka)

L'acconto è una parte del prezzo pagata in anticipo. La legge non gli attribuisce effetti particolari, quindi se il contratto non va a buon fine l'acconto, di norma, va restituito. Se nelle regole di prenotazione scrivi «acconto», non contare di poterlo trattenere quando l'ospite non si presenta.

Il pagamento anticipato in pratica

Nel polacco di tutti i giorni, il «pagamento anticipato» (przedpłata) indica di solito un acconto. Conta però il contenuto del contratto, non il nome. Se vuoi trattenere i soldi quando l'ospite non si presenta, scrivilo chiaramente nelle regole di prenotazione e mostrale all'ospite prima del pagamento.

L'ospite ha 14 giorni per recedere dalla prenotazione?

Nei contratti conclusi online il consumatore ha di solito 14 giorni per recedere. La legge polacca sui diritti dei consumatori esclude però questo diritto per la ristorazione e per i servizi legati al tempo libero e a eventi di intrattenimento, sportivi o culturali, se il contratto indica il giorno o il periodo del servizio (art. 38, punto 12). Di norma, quindi, la prenotazione di un tavolo per una certa sera o un biglietto per un concerto in una data precisa non danno 14 giorni per ripensarci. Sui rimborsi decidono le tue regole.

Come impostare le regole passo dopo passo

1. Quando chiedi il pagamento anticipato: da quante persone, in quali giorni, per quali eventi.
2. Quanto chiedi: un importo fisso a persona o una parte del valore del menu.
3. Entro quando si può disdire la prenotazione senza costi e cosa succede dopo.
4. Ritardi: quanti minuti aspetti prima di rimettere il tavolo a disposizione.
5. Come e quando restituisci i soldi.
6. Dove l'ospite vede le regole: nel form di prenotazione, prima del pagamento e nella conferma.

Regole di esempio da adattare

Adatta i numeri al tuo locale. L'importo dovrebbe essere ragionevole: le clausole dei contratti con i consumatori che impongono costi palesemente eccessivi possono essere considerate abusive.

Gli errori più comuni

• La parola «acconto» nelle regole, quando il locale vuole trattenere i soldi se l'ospite non si presenta.
• Regole nascoste in condizioni generali che l'ospite non vede prima di pagare.
• Nessuna indicazione su entro quando si può disdire la prenotazione senza costi.
• Regole diverse al telefono, sul sito e sui social.

Questo articolo ha solo scopo informativo e non costituisce consulenza legale. Conviene far verificare a un avvocato le regole di prenotazione e le condizioni di vendita dei biglietti.